Aphyllanthe de Montpellier (Asparagacées)

Aphyllanthes monspeliensis -

Parfois appelée localement Oeillet bleu de Montpellier, cette plante herbeuse est spécifique à la Provence. Elle fréquente les terrains secs, arides et caillouteux et les bords de chemins.

Son aspect rappelle une petite touffe de jonc par satige rigide et cannelée et ses feuilles en gaines très fines.

Les fleurs d'un beau bleu violacé pâle sont solitaires au bout des tiges. Elles possèdent 6 pétales marqués d'une nervure centrale plus foncée et des étamines saillantes. Les fleurs se referment en fin de journée, les jeunes boutons floraux pointus et bruns font réellement penser à des joncs.

Floraison Avril à Juin - Hauteur 30 0 50 cm.

Plante protégée en Aquitaine et Midi-Pyrénées. Les fleurs comestibles ont un léger goût sucré, on peut les ajouter aux salades.

Prise de vue : terrain sec ensoleillé, Jouques (13)  -  Photo JC.Ernewein