Origanum vulgare

Origan

C'est la Marjolaine à l'état sauvage, répandue dans la France entière, dans les clairières, les fourrés, les chemins.

Plante vivace à forte odeur aromatique, possédant une tige dressée, ramifiée, souvent rougeâtre. Feuilles opposées, petites, ovales, veloutées.

Inflorescence en pannicule arrondi. Fleurs petites, à deux lobes, lèvre supérieure dressée. Corolle rose pourpré pâle, très rarement blanche.

Floraison de Juillet à Septembre - Hauteur 20 à 60 cm.

La plante a des vertus stomachiques et toniques. Les feuilles et les sommités fleuries peuvent parfumer les plats (pâtes et pizzas en Italie) à ajouter en fin de cuisson. Également pour préparer des infusions.

Prise de vue : Sonthonnax-la-Montagne (01), chemin forestier - Photo JC.Ernewein