Viola odorata

Violette odorente blog

Il existe plus de 90 espèces de violettes qui rendent leur distinction assez difficile. L'espèce "odorata" est bien sûr reconnaissable au parfum suave qu'elle dégage.

Plante vivace acaule, pubescente, formant des colonies souvent mêlées à d'autre plantes dans les haies, bois et en bordure des chemins dans toute la France. Souche épaisse, produisant des stolons florifères.

Feuilles radicales en forme de coeur, arrondies, crénelées.

Fleurs généralement violet foncé, plus rarement lilas ou blanches, à 5 pétales dont l'inférieur est muni d'un éperon violet rougeâtre redressé. Sépales ovales. Stigmate en forme de crochet.

Fruit en capsule pubescente.

Floraison Mars à Mai - Hauteur 5 à 15 cm

Les fleurs sont utilisées en parfumerie et en confiserie. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades. Toutes les violettes ont des propriétés médicinales, elles contiennent des principes salyciliques (aspirine végétale) et possèdent des vertus expectorantes.

Prise de vue : Conflans (45), bord du canal - Photo JC.Ernewein