Polygonacées

Rumex acetosa -  On la nomme aussi Oseille sauvage ou Oseille des prés, elle est commune partout en France, dans les prés, les bois et au bord des chemins. Plante vivace, verte, à tige dressée anguleuse, ramifiée au sommet. Feuilles lisses, entières, un peu épaisses, à saveur acide caractéristique, en forme de pointe de flèche (sagittées), celles de la base nombreuses et munies d'un pétiole. Les supérieures embrassant la tige. Fleurs en épi allongé et ramifié, nombreuses, réduites et peu visibles, vert rougeâtre. Floraison... [Lire la suite]

Rumex alpinus - On lui donne plusieurs noms locaux : Rhubarbe des moines, Rumex alpin. Elle pousse dans les bois et pâturages de haute montagne, dans les Alpes et plus rarement les Vosges, l'Auvergne et les Pyrénées, entre 800 et 2600 mètres. Très fréquemment près des refuges ou dans les reposoirs des chalets alpins, près des abreuvoirs, souvent en compagnie du Chénopode bon-henri. Plante vivace à tige dressée, à rameux courts et dressés. Feuilles molle, les basales amples (jusqu'à 50 cm de long), ovales obtuses, échancrées, en... [Lire la suite]

Bistorta officinalis -  Plantes des prairies humides dans presque toute la France, plus rare près de l'Atlantique. Plante à rhizome, à tiges dressées. Feuilles longues, en fer de lance, directement fixées à la tige par une gaine rougeâtre. Inflorescence en épi terminal cylindrique comportant de nombreuses fleurs groupées, rose pâle. Floraison de Juin à Août - Hauteur 30 à 80 cm. Les feuilles se consomment cuites comme légume. Prise de vue : Le Monétier (05), prairie humide - Photo JCErnewein

Persicaria maculosa -  Elle fréquente berges, fossés et sols limoneux, dans la France entière. Plante dressée ou couchée, à tiges florales rougeâtres. Feuilles allongées et pointues, plus larges à la base, à nervure centrale marquée (surtout en dessous), attachées par un court pétiole gainé sur la tige et souvent marquées d'une tache sombre. Fleurs en épi sommital cylindrique dense, le plus souvent roses, plus rarement blanches. Floraison de Juillet à Octobre - Hauteur 20 à 80 cm. Prise de vue : Montbouy (45), berges du... [Lire la suite]