Merisier (Rosacées)

Prunus avium -

Prunier sauvage ou traduit Prunier des oiseaux. Arbre commun dans les bois et les prés de toute la France jusqu'à 1800 mètres. Plus rare dans le Midi. Tronc haut et droit, à écorce gris foncé se détachant en squames horizontaux.

Feuilles elliptiques allongées (6-12 cm), pointues, irrégulièrement dentées, à nervures visibles. Pétioles rougeâtres portant 1-3 glandes nectarifères à la base.

Fleurs groupées en faisceaux ombellifères pendants, à longs pédicelles entourés à la base d'écailles. Corolle 20 à 30 mm composée de 5 pétales blancs.

Fruits globuleux verts devenant rouges, puis noirs à maturité. Non pruineux, noyau lisse, chair douce succulente à légère amertune.

Hauteur 10 à 20 mètres - Floraison Mars à Mai

Le merisier est à l'origine des guignes, à chair juteuse et acidulée, et des bigarreaux (Burlat, Reverchon, Napoléon, Marmotte) à chair ferme et sucrée. Le fruit du merisier sert à élaborer le kirsch. Le Merisier peut être confondu avec le Prunus Cerasus, plus petit, qui donne des fruits acides.

Prise de vue : Jouques (13), bois - Photos JC.Ernewein