condimentaire - L'objectif nature

1 juin 2024

Ail à tête ronde (Amaryllidacée)

Allium sphaerocephalon - Plante vivace des les lieux secs et incultes. Tige cylindrique peine, fine et allongée. Feuilles fines peu nombreuses, demi-cylindriques, glauques. Fleurs roses purpurines nombreuses et serrées en têtes globuleuses ou ovales,...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Condimentaire

1 juin 2024

Ail à trois angles (Amaryllidacées)

Allium triquetrum - On l'appelle parfois Ail triquètre. Plante vivace à forte odeur d'ail, à petit bulbe ovoïde blanc. Fréquente les lieux frais et ombragés des régions méditerranéennes. Elle s'est cependant naturalisée en Bretagne et Normandie sur le...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante invasive, Condimentaire, Comestible

1 juin 2024

Alliaire officinale (Brassicassées)

Alliaria petiolata - Ou encore Herbe à ail. Plante bisannuelle à odeur d'ail. Se rencontre dans les haies et milieux frais, ombragés. Fréquente dans la France entière. Tige dressée, robuste, velue. Feuilles glabres, caractéristiques, en forme de rein...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Médicinale

1 juin 2024

Berce commune (Apiacées)

Heracleum sphondylium - On lui donne beaucoup d'autres noms : Berce sphondyle, Berce des prés, Grande Berce ou Fausse-acanthe. Et selon les régions, encore beaucoup d'autres. C'est une plante vivace à tige robuste, creuse, velue, à sillons longitudinaux...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Médicinale, Toxique, Comestible

1 juin 2024

Carotte sauvage (Apiacées)

Daucus carota - Plante très commune dans toute la France : prairies, bords de chemins, sous-bois, berges. Racine pivotante épaisse, blanc-jaunâtre à odeur et saveur caractéristique de carotte. Tige dressée, rigide, rugueuse. Feuilles fines, soyeuses,...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Comestible

1 juin 2024

Cerfeuil anisé (Apiacées)

Myrrhis odorata - On lui donne plusieurs noms : Myrrhe, Cerfeuil musqué ou Cerfeuil d'Espagne. Plante herbacée vivace, à racine pivotante, velue, à forte odeur d'anis. Fréquente les prairies, fossés et sou-bois des montagnes des Vosges aux Pyrénnées....

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante des montagnes, Condimentaire, Plante rare ou protégée, Comestible

31 mai 2024

Ciboulette ou Civette (Amaryllidacées)

Allium schoenoprasum - La ciboulette est bien connue comme plante cultivée condimentaire, mais on ignore souvent qu'elle vit à l'état sauvage dans les éboulis humides, les tourbières et les berges enneigées des ruisseaux montagnards, dans une large partie...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Plante des montagnes, Condimentaire

31 mai 2024

Criste-marine (Apiacées)

Crithmum maritimum - Également appelée Perce-pierre ou Fenouil marin, cette plante fréquente les sables et les dunes rocheuses des bords de mer de la Mer du Nord à la Méditerranée. Plante vivace, un peu charnue, glaucescente, à souche rampante et tige...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Alimentaire, Plante protégée, Plante maritime

31 mai 2024

Fenouil commun (Apiacées)

Foeniculum vulgare - Appelé également Fenouil sauvage ou officinal, c'est l'espèce sauvage qui est à l'origine du fenouil cultivé (foeniculum dulce) que nous consommons. Il ne possède pas un bulbe aussi renflé que ce dernier, mais il en a le même parfum...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Condimentaire, Médicinale, Comestible, Odorante

30 mai 2024

Nombril de Vénus (Crassulacées)

Umbilicum rupestris - Encore dénommée Ombilic des rochers, appellation donnée par la forme de ses feuilles arrondie et concaves évoquant un nombril. Plante succulente, saxicole (poussant essentiellement sur les rochers) Fréquente les vieux murs et rochers...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Médicinale, Comestible

30 mai 2024

Origan commun (Lamiacées)

Origanum vulgare - Appelé également Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Origan vulgaire ou Thé rouge. Répandu dans la France entière, dans les clairières, les fourrés, les chemins jusqu'à 2000 mètres. Plante vivace à forte odeur aromatique, possédant...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Condimentaire, Médicinale, Comestible, Odorante

30 mai 2024

Romarin (Lamiacées)

Rosmarinus officinalis - Plante affectionnant les lieux arides et secs proches du littoral dans le Midi de la France jusqu'à 1500 mètres.. Arbrisseau aromatique, à port ramifié érigé et dense. Feuillage persistant. Feuilles petites, étroites, vert foncé...

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Tags: Fleurs bleues ou violettes, Plante méditerranéenne, Arbrisseau, Condimentaire, Médicinale

30 mai 2024

Salicorne d'Europe (Amaranthacées)

Salicornia europae - On la nomme également Passe-pierre ou Cornichon de mer. Parfois à tort : Haricot de mer, qui est en fait une algue (Himanthalia elongata). Plante herbacée annuelle ou bisannuelle à racine grêle. Pousse sur les terrains saumâtres des...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Plante maritime, Comestible

30 mai 2024

Sarriette des montagnes (Lamiacées)

Satureja montana - Cette plante commune des coteaux arides et rocailleux du Midi de la France est appelée Poivre d'âne par les provençaux. C'est un petit arbrisseau ligneux poussant en touffes, dégageant une forte odeur aromatique. Feuilles petites, étroites...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante méditerranéenne, Arbrisseau, Condimentaire

30 mai 2024

Sauge officinale (Lamiacées)

Salvia officinalis - Pousse naturellement dans les lieux secs et arides du Midi de la France, cultivée par ailleurs. Plante ligneuse à la base, fortement ramifiée, à forte odeur aromatique. Feuilles oblongues, en gouttière, à long pétiole et nervures...

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Tags: Fleurs bleues ou violettes, Condimentaire

30 mai 2024

Serpolet (Lamiacées)

Thymus serpyllum - Ou Thym serpolet. En Provence on l'appelle "Farigoulette". On le rencontre dans les lieux secs, ensoleillés et rocailleux, plutôt calcaires : pâturages, prairies d'estive, dans presque toute la France jusqu'à 3000 mètres. Considéré...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Arbrisseau, Condimentaire, Mellifère

30 mai 2024

Thym commun (Lamiacées)

Thymus vulgaris - En Provence on l'appelle Farigoule. Petit arbrisseau nain très odorant, rampant ou en coussinet, à rameaux ligneux à la base. Il en existe de nombreuses espèces. Il pousse jusqu'à plus de 1500 mètres d'altitude. Il apprécie le soleil...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Plante méditerranéenne, Arbrisseau, Condimentaire, Médicinale