comestible - L'objectif nature

30 octobre 2017

Marguerite commune (Astéracées)

Leucanthemum vulgare - Elle se nomme également Grande Marguerite ou Marguerite commune. Très fréquente dans les prairies, accotements et lieux herbeux de la France entière jusqu'à plus de 2000 mètres. Plante vivace, rustique, très polymorphe, à tige dressée,...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Médicinale, Comestible, Ornementale

23 octobre 2017

Lavatère arborescente (Malvacées)

Malva arborea - On la nomme aussi Mauve royale ou Mauve en arbre. Arbrisseau vivace, ligneux à la base, muni de poils étoilés, à tige dressée rigide. Croît sur les sols rocheux et les éboulis près des côtes, de la Provence au Calvados. Feuilles grandes,...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Arbrisseau, Médicinale, Comestible, Fourragère

22 octobre 2017

Lamier maculé ou tacheté (Lamiacées)

Lamium maculatum - Plante vivace assez répandue dans les friches, lisières, haies et forêts inondables de presque toute la France. Tige carrée, d'abord couchée puis redressée. Feuilles opposées, ovales-pointues, dentées, douces au toucher, souvent tachées...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Comestible

21 octobre 2017

Lamier jaune (Lamiacées)

Lamium galeobdolon - Appelé aussi Ortie jaune, cette vivace se rencontre dans les forêts de feuillus et de conifères dans la France entière. La racine se transforme en stolon au ras du sol et se prolonge par une tige carrée dressée. Feuilles ovales-pointues,...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Comestible

18 octobre 2017

Laiteron épineux (Astéracées)

Sonchus asper - Ou encore Laiteron piquant ou Laireron rude. Plante annuelle répandue dans les cultures, jardins et décombres de la France entière. Présente sur pratiquement toute la surface du globe. Tige rameuse souvent rougeâtre. Feuilles épaisses...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Comestible

18 octobre 2017

Laiteron des champs (Astéracées)

Sonchus arvensis - Plante à racine vivace, à port dressé, glabre à la base, ramifiée et poilue au sommet. Dans les champs et lieux cultivés de la France entière jusqu'à 1800 mètres, plus rare dans le Sud et L'Hérault. Feuilles inférieures disposées en...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Comestible, Irritante

17 octobre 2017

Knautie des champs (Caprifoliacées)

Knautia arvensis - On lui donne plusieurs noms : Scabieuse des champs, Langue de vache, Oreille de lièvre ou Langue de serpent. Plante vivace, velue, à souche épaisse, présente dans les prés et coteaux de presque toute la France, un peu plus rare dans...

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Tags: Fleurs bleues ou violettes, Médicinale, Comestible, Mellifère

14 octobre 2017

Inule fausse-criste (Asteracées)

Limbarda crithmoides - Également nommée Inule perce-pierre. Plante herbacée vivace, légèrement ligneuse à sa base. Pousse en touffes denses sur les sables, rocailles et marais salés des côtes françaises. Tiges glabres, simples ou rameuses. Feuilles charnues,...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Plante rare ou protégée, Plante maritime, Comestible

7 octobre 2017

Grande oseille (Polygonacées)

Rumex acetosa - On l'appelle aussi Oseille, Oseille commune ou Oseille des prés. Plante vivace glabre, à racine pivotante, à tige dressée striée, rameuse au sommet, à rameaux dressés. Commune dans les prés, bois et bords des chemins dans toute la France...

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Tags: Fleurs vertes ou brunes, Adventice, Comestible

4 octobre 2017

Gléchome lierre-terrestre (Lamiacées)

Glechoma hederacea - On l'appelle parfois Lierre terrestre, Glécome faux-lierre ou Rondelotte. Plante vivace, tapissante, à longs rejets rampants, à tiges florifères redressées, quadrangulaires. Pousse dans les haies, bois et fourrés dans toute la France...

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Tags: Fleurs bleues ou violettes, Médicinale, Comestible, Odorante, Mellifère

2 octobre 2017

Géranium Herbe-à-Robert (Géraniacées)

Geranium robertianum - Egalement appelé Herbe-à-Robert et de nombreuses appellations locales. Plante annuelle ou bisannuelle, velue, glanduleuse, à odeur forte. Très commune dans les forêts, murs et lieux pierreux de la France entière. Tiges longues et...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Médicinale, Comestible

21 septembre 2017

Framboisier (Rosacées)

Rubus idaeus - Appelé aussi Framboisier sauvage ou Ronce du Mont Ida. Petit arbrisseau à tiges dressées (turions) cylindriques, ligneuses, garnies d'aiguillons rougeâtres aigus. Ces tiges bisannuelles meurent après fructification. La souche vivace drageonnante...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante des montagnes, Comestible, Mellifère

21 septembre 2017

Figuier de Barbarie (Cactacées)

Opuntia ficus-indica - Plante arborescente naturalisée, introduite du Mexique. Se rencontre dans les milieux secs et rocailleux de la région PACA où elle a d'abord été introduite par l'homme avant de se développer naturellement. Son organisation est particulière....

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Plante méditerranéenne, Comestible

21 septembre 2017

Ficaire (Renonculacées)

Ficaria verna - On l'appelle aussi Renoncule ficaire ou Ficaire fausse renoncule. Elle fréquente les forêts, les haies humides et les berges partout en France jusqu'à 1500 mètres. Plante à tiges dressées ou couchées, formant souvent des colonies. Feuilles...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Comestible

21 septembre 2017

Fenouil des Alpes (Apiacées)

Meum athamanticum - Plante vivace à forte odeur anisée que l'on rencontre dans les pâturages siliceux et les prairies des montagnes des Vosges aux Pyrénées. Rhizome épais, tiges striées, creuses, glabres, peu ramifiées. Feuillage formant une touffe, feuilles...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante des montagnes, Comestible, Fourragère

20 septembre 2017

Fenouil commun (Apiacées)

Foeniculum vulgare - Appelé également Fenouil sauvage ou officinal, c'est l'espèce sauvage qui est à l'origine du fenouil cultivé (foeniculum dulce) que nous consommons. Il ne possède pas un bulbe aussi renflé que ce dernier, mais il en a le même parfum...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Condimentaire, Médicinale, Comestible, Odorante

14 septembre 2017

Epilobe en épi (Onagracées)

Epilobium augustifolium - Elle porte également les noms de Épilobe à feuilles étroites ou Laurier de St. Antoine. Plante vivace répandue dans la France entière, plus rare dans le sud-ouest, formant de vastes colonies dans les coupes et chemins forestiers,...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Comestible

10 septembre 2017

Eglantier (Rosacées)

Rosa canina - On devrait l'appeller Rosier des chiens, c'est un arbrisseau buissonnant que l'on peut rencontrer dans toute la France, au bord des chemins, en lisière des forêts claires, en plaine et jusqu'en basse montagne. On peut facilement confondre...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Arbrisseau, Comestible

9 septembre 2017

Ecuelle-d'eau (Araliacées)

Hydrocotyle vulgaris - On l'appelle aussi Hydrocotyle commun ou Herbe-aux-grenouilles. Plante basse, vivace, semi-aquatique, à tige très grêle émettant à chaque noeud un faisceau de racines fibreuses. Se rencontre dans les milieux humides (prairies, tourbières)...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante aquatique, Comestible

7 septembre 2017

Dorine à feuilles opposées (Saxifragacées)

Chrysosplenum oppositifolium - On l'appelle également Dorine des montagnes ou Cresson des rochers. Plante vivace pubescente dans le bas et glabre en haut. Elle croît dans les lieux humides, au bord des sources et des ruisseaux dans presque toute la France...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Plante aquatique, Plante rare ou protégée, Comestible