comestible - L'objectif nature

10 décembre 2017

Pommier sauvage (Rosacées)

Malus sylvestris - Appelé également Pommier des bois ou Boquettier. Arbre peu élevé, à racines pivotantes, à couronne dense, à rameaux étalés légèrement épineux. Pousse çà et là dans les bois et les haies de presque toute la France jusqu'à 1500 mètres,...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Comestible, Arbre

10 décembre 2017

Poireau des vignes (Amaryllidacées)

Allium polyanthum - Son autre nom est Ail à fleurs nombreuses ou encore simplement Poireau sauvage. On le trouve dans les champs, les vignes, les coteaux dans la moitié Sud de la France. C'est une plante vivace, à forte odeur caractéristique de poireau....

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Comestible

9 décembre 2017

Plantain lancéolé (Plantaginacées)

Plantago lanceolata - Appelé aussi Plantain étroit ou Herbe à cinq côtes, il est commun dans toute la France, au bord des chemins, dans les prés et les cultures jusqu'à 2000 mètres. Plante vivace, verte, noircissant, à hampes anguleuses, sillonnées, pubescentes...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Médicinale, Comestible

7 décembre 2017

Pistachier térébinthe (Anacardiacées)

Pistacia terebinthus - Appelé parfois Pétélin ou Répélin. Arbuste méditerranéen à forte odeur résineuse croissant dans les sols secs et pierreux. Feuilles caduques, composées en nombre impair de 5 à 13 folioles ovales, coriaces, terminées en pointe. Fleurs...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Plante méditerranéenne, Arbres et arbustes, Comestible

5 décembre 2017

Pissenlit (Astéracées)

Taraxacum officinale (T.campylodes) - La dénomination Taraxacum officinale n'est plus reconnue par tous les botanistes, elle désignait autrefois une espèce qui englobait plusieurs variétés. Le genre Taraxacum désigne aujourd'hui plus de cent espèces de...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Médicinale, Comestible, Mellifère

5 décembre 2017

Picride fausse épervière (Astéracées)

Picris hieracioides - Appelée parfois Picris fausse épervière ou Herbe aux vermisseaux. Plante herbacée, bisannuelle, entièrement couverte de poils raides. Fréquente les champs, vignes et terrains pierreux dans toute la France jusqu'à 2200 mètres. Tige...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Adventice, Comestible

2 décembre 2017

Pâquerette (Astéracées)

Bellis perennis - Plante très commune dans la France entière, dans les prés, les pâturages et au bord des chemins. Souche vivace, tige à poils appliqués. Feuilles en rosette partant de la base, en forme de spatule à dents grossièrement arrondies. Fleurs...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Alimentaire, Comestible

1 décembre 2017

Oxalis corniculé (Oxalidacées)

Oxalis corniculata - Ou Oxalide corniculée. Plante annuelle rampante et poilue des lieux cultivés et incultes de presque toute la France, de la Somme au Midi, pratiquement nulle dans l'Est et le Nord-Est. Tige couchée radicante. Feuilles alternes à 3...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Médicinale, Adventice, Comestible

30 novembre 2017

Oseille des Alpes (Polygonacées)

Rumex alpinus - On lui donne plusieurs noms locaux : Rhubarbe des moines, Rumex alpin. Elle pousse dans les bois et pâturages de haute montagne, dans les Alpes et plus rarement les Vosges, l'Auvergne et les Pyrénées, entre 800 et 2600 mètres. Très fréquemment...

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Tags: Plante des montagnes, Fleurs vertes ou brunes, Médicinale, Comestible

29 novembre 2017

Origan commun (Lamiacées)

Origanum vulgare - Appelé également Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Origan vulgaire ou Thé rouge. Répandu dans la France entière, dans les clairières, les fourrés, les chemins jusqu'à 2000 mètres. Plante vivace à forte odeur aromatique, possédant...

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Tags: Fleurs roses ou rouges, Condimentaire, Médicinale, Comestible, Odorante

22 novembre 2017

Onagre bisannuelle (Onagracées)

Oenothera biennis - Appelée aussi Herbe aux ânes, elle fréquente les lieux sablonneux, digues, talus et berges. Plus fréquemment dans la partie Ouest de la France. Plante bisannuelle à tige dressée, peu rameuse, prenant parfois une teinte rougeâtre. Feuilles...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Comestible

19 novembre 2017

Obione faux-pourpier (Amaranthacées)

Halimione portilacoides - Plusiers dénominations sont aussi utilisées pour cette plante : Halimione faux-pourpier et plus récemment Arroche faux-pourpier. Elle était auparavant classée dans la famille des Chénopodacées. Sous-arbrisseau argenté, semi-ligneux,...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Plante maritime, Comestible

19 novembre 2017

Nombril de Vénus (Crassulacées)

Umbilicum rupestris - Encore dénommée Ombilic des rochers, appellation donnée par la forme de ses feuilles arrondie et concaves évoquant un nombril. Plante succulente, saxicole (poussant essentiellement sur les rochers) Fréquente les vieux murs et rochers...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Condimentaire, Médicinale, Comestible

19 novembre 2017

Noisetier (Bétulacées)

Corylus avellana - Connu aussi sous le nom de Coudrier. Arbrisseau à écorce grisâtre, à rameaux flexible pubescents. Fréquente les bois et ravins jusqu'à 1800 mètres, dans presque toute la France, plus rare en région méditerranéenne. Feuille arrondie,...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Arbres et arbustes, Comestible

19 novembre 2017

Nénuphar jaune (Nymphéacées)

Nuphar lutea - Plante aquatique des eaux stagnantes ou peu courantes. Rhizome épais, ramifié, jusqu'à 4 mètres de profondeur. Feuilles flottantes, glabres, caoutchouteuses, arrondies en forme de coeur. Fleurs en coupelles, 3 à 5 cm de large, portée par...

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Tags: Fleurs jaunes ou orangées, Plante aquatique, Comestible

14 novembre 2017

Mouron des oiseaux (Caryophyllacées)

Stellaria media - Plusieurs noms sont utilisés : Mouron blanc, Morgeline ou Stellaire intermédiaire. Plante annuelle ou vivace, très petite, pubescente, très fréquente dans toute la France sur le bord des chemins, dans les lieux cultivés et incultes où...

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Adventice, Comestible

13 novembre 2017

Morelle noire (Solanacées)

Solanum nigrum - On l'appelle parfois Morelle vert-jaune, Amourette ou Tue-chien. Plante annuelle, frêle, verte, glabre, faiblement odorante. Très commune dans les terrains cultivés, les décombres et les chemins dans la France entière jusqu'à 1500 mètres....

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Tags: Fleurs blanches ou crèmes, Médicinale, Toxique, Adventice, Comestible

9 novembre 2017

Menthe aquatique (Lamiacées)

Mentha aquatica - Appelé aussi Baume d'eau. Commune partout en France : berges, fossés, marécages et lieux humides jusqu'à 1400 mètres. Plante vivace verte, parfois rougeâtre, à forte odeur aromatique, émettant de longs rejets souterrains. Tige dressée,...

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8 novembre 2017

Menthe des bois (Lamiacées)

Mentha longifolia - Plante vivace à forte odeur aromatique, parfois appelée Menthe à longues feuilles, fréquentant les berges et pâturages humides dans presque toute la France jusqu'à 1800 mètres. Plus rare dans le Nord et l'Ouest. Tige dressée légèrement...

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3 novembre 2017

Mauve sauvage (Malvacées)

Malva sylvestris - Mauve des bois ou Grande mauve sont les autres noms donnés à cette plante bisannuelle polymorphe, qui fréquente : chemins, décombres, murs et lieux secs et incultes dans toute la France. Tige dressée robuste, ramifiée, parfois brièvement...

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